GÜVENDİK PASTANESİ -DAMAK TADI HACI MUSTAFA GÜVENDİK
Reklam
Reklam
Reklam
Reklam
M.A.Y

M.A.Y

BİR KONU BİR KONUK

GÜVENDİK PASTANESİ -DAMAK TADI HACI MUSTAFA GÜVENDİK

08 Aralık 2018 - 13:56

Güvendik ailesinin kuşaktan kuşağa geçen bir işletmedir. İşletmenin kuruluşu 1932 li yıllara dayanır. İşletme Hacı Mustafa Güvendik tarafından kurulmuştur. Hacı Mustafa Güvendik Akşehir'e ilk dondurmayı tanıtanlar arasında yer almaktadır. 1932 yıllarında teknoloji bugünkü gibi olmadığından Akşehir'in Sultandağı eteklerindeki kar çukurlarından getirilen karla dondurma yapmayı başarmış bir kişiliğe sahiptir. Daha sonra dondurma yanında sütlü kurabiye yaparak sütle kurabiyeyi sabah namazından çıkan Akşehir halkına sunmayı başarmıştır.
Ticaret zekası üstün olan Hacı Mustafa Güvendik iş geliştirmek için Akşehir'e 250 km uzaklıkta olan Antalya ilinden portakal getirerek portakal ticaret yapmaya başlamıştır. Portakal ticareti zamanla Suriye'ye kadar uzanmış, hatta Suriye'nin başkenti Şam'a portakal sattığı satır aralarında yer almaktadır.
Şam seferinde devamlı araştırma içinde bulunan Hacı Mustafa Güvendik tatlı yapmadaki bazı püf noktaları burada öğrenmiştir. Akşehir'e hizmet anlamında dondurma, sütlü kurabiye ve Şam'dan öğrendiği tatlı lezzetini Akşehir'e tanıtarak pastane kavramına el atmıştır. Böylece Akşehir'de ilk Pastane Hacı Mustafa Güvendik zamanında kurulmuştur.Güler yüzlü halkın sevilen adamı haline gelen Hacı Mustafa Güvendik Dünyanın ortasına, Akşehir'e Hacı Küçük Çıkmaz sokakta açtığı pastanede hedeflerine kavuşmuştur. Dondurmayı geliştirme açısında emek veren işverenimiz dövme dondurma yapmayı da başarmıştır.
Güvendik Pastanesi kurucusu Hacı Mustafa Güvendik 1965 yılında işletmesini oğlu Sıtkı Güvendik'e devretmiştir. Sıtkı Güvendik ise işyerine bir ivme kazandırmış Akşehir'in damak tadını değiştirmiştir. Kendine özgü pasta mamulleri, kek türleri, Lokma tatlısı, baklava çeşitlerini sunmuştur. Halen Sıtkı Güvendik adı altında devam eden işletme torun kuşak tarafından işletilmektedir. Torun kuşak ise deden gördüğünü, bu günümüze aktarırcasına, meyvelerden kendi imkanlarıyla püre yapmış, ve bu meyveleri de dondurma kullanarak doğal meyveli dondurma üretmiştir.
Son zamanlarda Akşehir'e özgü yöresel olan Peynir baklavasını pastanede yapmaya başlamıştır. Akşehir'in yöresel ürününü dış pazarlara gönderen işletmede her an ve her zaman peynir baklavası bulmak mümkündür. Baklava denince Çam fıstıklı baklavası ise tam bir lezzet hazinesi, Gaziantep'e bile gitmenize gerek yok.... O lezzet inan ki burada, .... Tanına bakın pişman olmazsınız....  Akşehir'de adından da belli olan güvenle alışveriş yapabileceğiniz Güvendik Pastanesi, İşletme sahibinden çalışanına kadar hep güler yüz ve kaliteli bir hizmet sunmaktadır. Baklava'dan pastaya kadar bir çok çeşit sunun Güvendik Pastanesi, eski köklü geçmişi ve Kuşaktan Kuşağa devam eden emanetiyle hala dimdik ayakta Akşehir ve çevresine hitap etmektedir. 
Hizmetten ve kaliteden öden vermeyen işletmenin bu günkü sahipleri Ahmet ve Erdal Güvendik, İşin başında bizzat durarak işletmeciliğin ön planda devam etmesine katkı sağlamaktadırlar. Ya işi bilecen (usta olacan) yada işe bilenle (ustayla) çalışan düsturu ile kendileri imalatı bizzat yaptıklarından dolayı damak tadı yıllardır devam etmektedir. 
Kuşaktan Kuşağa devam eden işletmeler arasında yer alan Güvendik Pastanesi, Geçmişi anımsatmak ve Geleceğe ışık olmak amacıyla kardeşliğin, sevginin ve saygının içten bir sembolüdür. Akşehir için ayrıca bir Ekol olan İşletme Akşehir ilçesine de bir değer katmaktadır. Sizde Güvendik pastanesine güvenle gidip yapılan ürünlerden tadabilirsiniz. Ürünlerin yapıldığı imalathaneyi gezdim gördüm. Pırıl Pırıl, tabiri caiz ise ''Bal Dök yala''..... Böyle olmasa yılların verdiği güveni nasıl devam ettirirsin.?... İşletmenin Temizliğinden, Personelin davranışları, işletme sahibinin girişimci ruhu, yenilikçi olman gibi bir çok faktör vardır. Bu işletmeler ayakta durdukça yetişecek yeni nesiller bunları örnek alacak, Ticaretin tadı ve insana verilen kıymet ortaya çıkacaktır.Burada bu değerleri ilçemize kazandıran Merhum Mustafa Güvendik amcamıza, Değerlerin taşınmasında ve ilçemize hizmet veren Oğul-torunlarına da teşekkürler. Kazancınız bol ve bereketli olsun... Sunduğunuz tatlıların damak tadı hep böyle kalsın... Damak tadını merak edenlere Afiyet olsun....

Bu yazı 1411 defa okunmuştur .

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..

Son Yazılar